اين كتاب شامل فصل هاي زير است:

1- پيدايش چاي و تاريخچه ي آن در چين، ايران وجهان

2- انواع معروف چاي

3- درجه بندي ،انواع مزه ها و كيفيات چاي و نحوه ي نگهداري آن

4- نحوه ي تهيه و دم كردن انواع چاي

5- آداب چاي و مهماني چاي عصرانه

6-كاربرد هاي غير متعارف چاي